Золотисто желтого цвета, после кристаллизации приобретает желтовато-кремовый оттенок. Горчичный мед пчелы собирают с крупных желтых цветков белой горчицы (Sinapis alba L.). Из нектара, собранного с гектара этих цветов, пчелы вырабатывают до 40 килограммов меда.
Пчелы делают также из цветков акации желтой (Caragana arborescens Lam.). Этот мед очень светлый, но при кристаллизации становится салистым, белого цвета, средней зернистости. Желтоакациевый мед относится к лучшим сортам меда. С гектара цветущих акаций пчелы-труженицы собирают 350 килограммов меда.
Принадлежит к одним из самых лучших сортов меда. В жидком виде этот мед прозрачен, при кристаллизации (засахаривании) становится белым, мелкозернистым, напоминает снег. Акациевый мед содержит 35,98% глюкозы и 40,35% левулезы (плодовый сахар, имеет очень сладкий вкус). Из нектара, собранного с гектара душистых цветков белой акации (Robinia pseudoacacia L.), пчелы вырабатывают 1 700 килограммов меда.
Акациевый (белоакациевый) мед
Из большого числа известных в настоящее время сортов пчелиного меда приводим краткое описание характерных внешних свойств наиболее распространенных сортов меда в алфавитном порядке.
Роль пчел в опылении сельскохозяйственных культур особенно возросла в наше время, когда наблюдаются интенсификация земледелия и резкое сокращение числа диких насекомых-опылителей. Одну треть пищевых продуктов человечество получает от растений, опыляемых пчелами. Образно говоря, урожай многих культур лежит на крыле пчелы. - это теперь не только мед, но и урожайное поле, плодоносящий сад, цветущий луг и здоровый лес. Недаром говорят: хвали за урожай погоду, но не забудь похвалить и пчелу. Доход от урожая, который формируют пчелы своей опылительной работой, во много раз превосходит доход, получаемый от меда, воска и других продуктов их жизнедеятельности.
Пчелы обладают ботаническим чутьем и цветочным постоянством, помогая перекрестному опылению цветков. Люди получают дополнительно большое количество зерна гречихи, семян подслнечника и кормовых культур, фруктов, овощей и благодаря тому, что пчелы в период цветения работают в садах, на полях и огородах. Пчел называют надежными помощниками земледельца, крылатыми агрономами.
Народная медицина применяет мед для лечения различных недугов. В меду, говорили в старину, - сто лек. Прописывали его больным и классики нашей отечественной медицины. Известно немало примеров, когда люди, постоянно употреблявшие мед, отличались завидным долголетием и здоровьем, сохраняли бодрость даже в глубокой старости.
Чтобы выработать килограмм меда, пчелы должны налетать полмиллиона километров, посетить до десяти миллионов цветков. По крохотной бусинке, микрокапельке собирают они нектар и готовят из него мед. В составе этого чудесного продукта около трехсот различных веществ, благотворно влияющих на организм человека - сердечную деятельность, нервную систему, структуру крови и кишечную микрофлору. Благодаря сложным ароматическим соединениям мед способствует улучшению работы печени и почек. В нем нет трудноусвояемых соединений, т. е. мед, поступая в организм человека, не подвергается переработке в желудке, а сразу поступает в кровь.
В древности мед считали пищей богов, дарующей им бессмертие. По преданию, они послали его на землю людям для счастья и блага, поэтому обилие меда почиталось знаком счастливой жизни. «Пусть на твоем столе всегда будет полная чаша меду», - говорили человеку, когда желали ему добра.
Пчелы - полезнейшие насекомые нашей планеты. Они дают человеку мед - чудесный, ни с чем не сравнимый по питательности, вкусу, аромату и целебным свойствам сахаристый продукт.
- это многотысячное «население» с особым строем и укладом жизни, сложными связями и внутренними взаимоотношениями и поразительной продуктивностью, по праву достойна восхищения. Философы и поэты разных времен и народов размышляли над гармонией и целесообразостью «государственного» устройства этого необыкновенного, загадочного мира насекомых, наделяли их разумом, восхищались порядком и слаженностью общего труда.
Пчелы привлекали внимание человека на протяжении веков. Медоносная пчела - удивительное создание природы, живущее сообществами.
На нашем ресурсе мы расскажем не только об основных сортах видах свойствах меда, но и о его производительнице - медоносной пчеле.
Мед - это прекрасная и, на наш взгляд, правильная замена многим современным сладостям, которые, к сожалению, ничего кроме красиой обертки не имеют. Но переход от карамелек на мед имеет смыл только в том случае, если Вы кушаете натуральный мед. Только натуральный, собранный пчелкой с живого цветочка мед обладает своим неповторимым вкусом и ароматом и чудесными лечебными свойствами.
Мед - одно из самых известных и полезных лакомств и, что особенно важно, мед - натуральная сладость, не требующая кулинарной обработки и каких-либо добавок. Мед не только сладость, но и признанное лекарство от многих недугов. Мед и от простуды спасет и от морщинок избавит. Мед - чудесное косметическое средство! А для сладкоежек мед - это просто находка: мед не портит зубы и, несмотря на высокую калорийность, талии не повредит.
Продукты: 800-1000 г цветной капусты, 80 г сливочного .масла, 1 ст. ложка пшенич...
Продукты: 500 г цветной капусты, 4 ст. ложки растительного масла 1 лимон, 4 ч ло...
Продукты: 400-500 г цветной капусты, 2 ст. ложки сливочого масла, 1 ст. ложка му...
Кулинарные рецепты дня:
Комментариев нет:
Отправить комментарий